ポテトの明太チーズ焼き

材料

  • 皮付き冷凍ポテト(お好み)※なければ皮付きのじゃがいもを素揚げ
  • とろけるチーズ(シュレッダーチーズ)
  • 明太子(1腹)
  • マヨネーズ(大さじ1強)
  • オリーブオイル(大さじ半分)

手順

  1. 冷凍ポテトをオーブントースターで焼く
  2. 明太子とマヨネーズとオリーブオイルを混ぜる
  3. グラタン皿にポテトを並べて明太子ソースをまんべんなく混ぜる
  4. チーズを乗せる
  5. オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く
  6. 出来上がり!

ポテトサラダ

材料

  • じゃがいも(2個)
  • きゅうり(半分)
  • ベーコン(2枚)
  • ゆで卵(1個)
  • スキムミルク(大さじ1)
  • 塩、こしょう(適量)
  • マヨネーズ

手順

  1. じゃがいもを電子レンジで蒸す(つまようじがすっと入るくらい
  2. きゅうりを薄く輪切りにして塩もみ
  3. ベーコンをカリカリに焼いて冷ます
  4. ゆで卵とじゃがいもをマッシュする。ちょっとじゃがいもがごろっとするくらいにして、潰しすぎないように注意する
  5. ベーコンが冷めたらマッシュに加えて、塩こしょうとスキムミルクを加える
  6. きゅうりをしっかり絞って水気を切ってマッシュに加えて、マヨネーズで和えて出来上がり!