スイートポテト

材料

  • さつまいも(1個)
  • 砂糖(大さじ1 ※芋の甘さによる)
  • 生クリーム(100cc ※芋の大きさによる)
  • 溶かしバター(20g)
  • 塩(ひとつまみ程)
  • 溶き卵(上に塗るのに使用)
  • はちみつ(上に塗るのに使用)

手順

  1. さつまいもを洗ってレンジで蒸す
  2. 皮をむいて潰す
  3. 塩と溶かしバターと生クリームを加えてこねる
  4. 丸めて型に入れて、表面に溶き卵を塗る
  5. 200度に予熱したオーブンで10分焼いて、230度に上げて5分ほど更に焼く。(焦げ目の具合による)
  6. はちみつを塗る
  7. 出来上がり

CSSネタでバズったのでその要因を考えてみた

少し前に公開した社内スライドのうちのひとつ、「こんなCSSからはそろそろ卒業しよう」が予想外にバズったので、なんでだろうな?というのを考えてみました。

ちなみにスライドはこちら。今日時点ではてブ162(自分でタイトルいじるためにブックマークしたので-1しました)頂いています!ありがたい!

ちなみに、ちょこちょこ突っ込まれてますが確かにコレは入門と言って差し障りない内容です。ただ、社内向けだったので・・・卒業しようというお題になりました。

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なすとトマトのミートグラタン

材料

  • なす(中サイズだったら2本)
  • 合挽きミンチ(小1パック)
  • トマト(1個)
  • 玉ねぎ(半分)
  • とろけるチーズ(好きなだけ)
  • パン粉(ぱらぱら)
  • バター(少し)

手順

  1. フライパンでなすびをオリーブオイルで焼いて、お皿にあげておく
  2. ミンチをオリーブオイルで炒める
  3. 粗みじんに切った玉ねぎを入れる
  4. 塩こしょうとコンソメ(小さじ1)を加える
  5. ナツメグを加えて、炒めながら味付けをする
  6. 耐熱容器に炒めたミンチをひいて、なすびとトマトを順に並べる
  7. 並べたらミンチをまんべんなくひく
  8. ホワイトソースを入れる
  9. とろけるチーズを乗せて、パン粉を振りかけてバターを乗せる
  10. 180度で予熱したオーブンで10分焼いて、230度くらいに上げて6〜7分焼く
  11. 出来上がり

ホワイトソース

材料

  • A
    • 牛乳(200cc)
    • 小麦粉(大さじ2)
    • スキムミルク(大さじ1)
  • B
    • 塩(味を見ながら)
    • こしょう(ホワイトペッパー)(味を見ながら)
    • 顆粒コンソメ(中さじ1)
  • バター(適量)

手順

  1. 小鍋にAをいれて、泡立て器でダマがなくなるまで混ぜる
  2. ダマがなくなったら、中火より薄いくらいの火をつけて、バターとBを入れる
  3. ふつふつしてきたら弱火にして、底が焦げ付かないようにしながら混ぜ続ける
  4. 用途によって硬さを調整して出来上がり

豚の味噌漬け

材料

  • 豚ロース(とんかつ・トンテキ用の厚めのもの)
  • A
    • すりごま(大さじ1)
    • 砂糖(大さじ1弱)
    • 味噌(できれば白味噌)(大さじ3)
    • みりん(大さじ3)
    • 粉山椒(ぱらぱらくらい)

手順

  1. 豚ロースに酒・しおこしょうをかけて置いておく
  2. Aを混ぜ合わせる
  3. 豚ロースにまんべんなくつける
  4. 2時間ほど冷蔵庫に置いておく(※前日に用意するなら冷凍庫に入れて、食べる日の朝に冷蔵庫に入れる)
  5. テフロンのフライパンにくっつかないアルミホイルをひいて、弱火で焼く(蓋があれば蓋をして蒸し焼きにする)
  6. 出来上がり

愛猫をお迎えするまでの紆余曲折

前回、エクセレントファビュラスビューティフルキューティーアメージングワンダフルマーベラスファンタスティックプリティ愛猫の生活必需品について書きましたが、肝心の本猫についてほとんど触れていなかったので紹介したいと思います。

今週撮れたウルトラスーパーかわいい写真。もうメロメロです。

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猫をお迎えしてまもなく1年なので色々買ったもの(その1)

ずっとずっと猫が飼いたくって仕方なくて、猫を飼うために一人暮らしを始めたのに結局出戻って実家で猫を飼っています。(前置きが長い)

もうすぐこのエクセレントファビュラスビューティフルキューティーアメージングワンダフル愛猫を我が家にお迎えしてから1年が経とうとしています。

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豚こまとピーマンの味噌炒め

材料

  • 豚こま肉(1パック弱)
  • ピーマン(2つ)
  • 味噌(大さじ1)
  • みりん(大さじ1)
  • めんつゆ(大さじ半分)

手順

  1. ピーマンは種を取って細切りにする
  2. フライパンにごま油をいれて豚こまを焼いて塩コショウ、お酒を加える
  3. 玉ねぎを炒めて、ある程度しんなりしたらピーマンを入れて更に炒める
  4. 炒まったら味噌とみりんを加える
  5. めんつゆを加えて炒め合わせてできあがり!

コーンスープ

材料

  • とうもろこし(1本)
  • コンソメ(小さじ1)
  • 牛乳(お好み)
  • 生クリーム(約100cc)

手順

  1. とうもろこしを3分くらいチンしてバラバラにはがす
  2. ひたひたのお水を張った鍋にコーンを入れる
  3. はがしたあとの芯を適当に切って、鍋に入れる
  4. コンソメを加えて弱火でくつくつ炊く(30分〜40分)
  5. 冷めたら芯を取り出して、ブレンダーでなめらかにする
  6. 細めのザルに通してふるいにかける
  7. もとに戻して、牛乳と生クリームを入れる(沸騰させないようにする)
  8. できあがり!