豚の味噌漬け

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材料

• 豚ロース（とんかつ・トンテキ用の厚めのもの）
• A
  • すりごま（大さじ1）
  • 砂糖（大さじ1弱）
  • 味噌（できれば白味噌）（大さじ3）
  • みりん（大さじ3）
  • 粉山椒（ぱらぱらくらい）

手順

1. 豚ロースに酒・しおこしょうをかけて置いておく
2. Aを混ぜ合わせる
3. 豚ロースにまんべんなくつける
4. 2時間ほど冷蔵庫に置いておく（※前日に用意するなら冷凍庫に入れて、食べる日の朝に冷蔵庫に入れる）
5. テフロンのフライパンにくっつかないアルミホイルをひいて、弱火で焼く（蓋があれば蓋をして蒸し焼きにする）
6. 出来上がり
   

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