ささみとみょうがと大葉の梅肉和え

材料

• ささみ（2〜3本）
• 大葉（3枚）
• みょうが（2つ）
• 梅干し（2つ）
• 薄口しょうゆ（ひとまわし）
• みりん（ひとまわし）

手順

1. ささみの筋と皮を取ってボイルして冷ます
2. 冷ましている間に大葉とみょうがを千切りにする
3. 梅干しのタネをとって叩く
4. 梅干しに薄口しょうゆとみりんを加える
5. ささみを裂いて、大葉とみょうがを混ぜる
6. 出来上がり