材料
- 合いびき肉（300gくらい）
- 玉ねぎ（1個）
- バター
- 塩こしょう【A】
- ナツメグ【A】
- にんにく醤油（ひとまわし）【A】
- 卵【A】
- パン粉【A】
- コンソメ顆粒【A】
- オリーブオイル【A】
- グレイビーソース
- 赤ワイン（大さじ3）
- 醤油（大さじ2）
- にんにく醤油（大さじ1）
- 砂糖（ひとつまみ）
- ケチャップ（少々）
- ウスターソース（少々）
手順
- 玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルとバター、塩こしょうで炒める
- 合いびき肉に【A】を加えてこねる
- 玉ねぎが冷めたら合いびき肉に加える。もしタネが柔らかかったら、パン粉を追加する
- ハンバーグの形に成形して、オリーブオイルで焼く
- 硬めに焦げ目がついたらひっくり返して赤ワイン（大さじ２くらい）を入れて、蓋をして蒸す
- 170度に予熱したオーブンで12、3分焼く
- ハンバーグを焼いたフライパンをそのまま使って、グレイビーソースを作る
- できあがり！
