材料

  • 合いびき肉(300gくらい)
  • 玉ねぎ(1個)
  • バター
  • 塩こしょう【A】
  • ナツメグ【A】
  • にんにく醤油(ひとまわし)【A】
  • 卵【A】
  • パン粉【A】
  • コンソメ顆粒【A】
  • オリーブオイル【A】
  • グレイビーソース
    • 赤ワイン(大さじ3)
    • 醤油(大さじ2)
    • にんにく醤油(大さじ1)
    • 砂糖(ひとつまみ)
    • ケチャップ(少々)
    • ウスターソース(少々)

手順

  1. 玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルとバター、塩こしょうで炒める
  2. 合いびき肉に【A】を加えてこねる
  3. 玉ねぎが冷めたら合いびき肉に加える。もしタネが柔らかかったら、パン粉を追加する
  4. ハンバーグの形に成形して、オリーブオイルで焼く
  5. 硬めに焦げ目がついたらひっくり返して赤ワイン(大さじ2くらい)を入れて、蓋をして蒸す
  6. 170度に予熱したオーブンで12、3分焼く
  7. ハンバーグを焼いたフライパンをそのまま使って、グレイビーソースを作る
  8. できあがり!

著者

chiaki

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