アプリコットジャム


材料

  • あんず(1パック)
  • グラニュー糖(あんずのタネをとった重さの30%)

手順

  1. あんずのタネを取って、4等分に切る
  2. タネを取った周りに芯があるので、きれいにとる
  3. 鍋に入れる
  4. グラニュー糖をまんべんなくふりかける
  5. 1時間放置(火はつけない)。あんずから水が出てくる
  6. 中火より少し弱いくらいで煮込む。触らない。
  7. 灰汁が出るので、すくい取る。灰汁はマメにとる
  8. 40分くらい煮込んで出来上がり!

おまけ(ほかのジャム。手順は一緒)

材料

  • いちご(2パック)
  • グラニュー糖(いちごの量の50%)※甘くなるので、40%くらいでもおいしい
  • レモン汁(レモン半分)

いちごはよく洗って、水気をちゃんと取る。
甘さによってグラニュー糖の量は調整してください!

材料

  • りんご(4個)※紅玉がベスト
  • グラニュー糖(りんごの量の50%より少し少なめ)※切って芯を取ってからの量
  • はちみつ(大さじ2杯〜3杯で甘さ調節)※はちみつがなければグラニュー糖の量で調整
  • レモン汁(小さめのレモンを1個)

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