材料
- アジ（3枚おろし。うちは生協の真アジをつかっています。）
- 梅干し（3つ。粒が大きければ2つでもいいかも）
- 大葉（1つあたり1枚）
- 塩
- 小麦粉
- A
- うすくち醤油（小さじ1）
- みりん（小さじ1）
手順
- （冷凍の場合）お酒をふって解凍しておく
- 解凍できたら水でさっと洗って、水気を拭く
- 塩をふる（フライにするならコショウをふる）
- 茶こしで実の方に小麦粉をふって、上に大葉を乗せる
- 梅干しを梅肉にしてAを混ぜあわせる
- 大葉の上に梅肉を乗せて、アジを二つ折りにして、つまようじで固定
- 水で解いた天ぷら粉で揚げる（フライにするなら、タマゴ→パン粉の通常のフライの工程でOK）
- できあがり
