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料理レシピ

山芋とカニ身の茶碗蒸し

材料 山芋(適量) カニ身(1パック) タマゴ(小さめ1個) エビ(1人1.5〜2個入るくらい) A 塩(小さじ半小) 薄口醤油(ひとまわしくらい) みりん(ひとまわし〜ふたまわし) だし(かつおだしでも、自分で取っても […]

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料理レシピ

エビチリ

材料 エビ(1人4匹くらい目処) ブロッコリー(半分) お酒(大さじ1) 塩こしょう しょうが(ひとかけら) 白ネギ(半分強) にんにく(半分) 【たれ】 お湯(60ccくらい) 鶏ガラスープの素(小さじ1/2) 砂糖( […]

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料理レシピ

クリームシチュー

材料 ブロックベーコン or パンチェッタ(あまり入れると塩辛くなるので注意) エビ(1人前で3匹くらい) にんじん(1/3くらい) 玉ねぎ(1個) さつまいも(あれば) ほうれんそう(2束くらい) 白ワイン(50cc) […]