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料理レシピ

豚の味噌漬け

材料 豚ロース(とんかつ・トンテキ用の厚めのもの) A すりごま(大さじ1) 砂糖(大さじ1弱) 味噌(できれば白味噌)(大さじ3) みりん(大さじ3) 粉山椒(ぱらぱらくらい) 手順 豚ロースに酒・しおこしょうをかけて […]

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料理レシピ

豚こまとピーマンの味噌炒め

材料 豚こま肉(1パック弱) ピーマン(2つ) 味噌(大さじ1) みりん(大さじ1) めんつゆ(大さじ半分) 手順 ピーマンは種を取って細切りにする フライパンにごま油をいれて豚こまを焼いて塩コショウ、お酒を加える 玉ね […]

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料理レシピ

なすとピーマンの肉味噌炒め

材料 なす(2〜3つ) ピーマン(2つ) 豚バラ(2枚) 味噌だれ 砂糖(大さじ2)【A】 だし汁(100cc)【A】 みそ(大さじ2弱)【B】 薄口醤油(少々)【B】 みりん(ひとまわしほど)【B】 手順 なすの背に切 […]