なすとトマトのミートグラタン

材料

  • なす(中サイズだったら2本)
  • 合挽きミンチ(小1パック)
  • トマト(1個)
  • 玉ねぎ(半分)
  • とろけるチーズ(好きなだけ)
  • パン粉(ぱらぱら)
  • バター(少し)

手順

  1. フライパンでなすびをオリーブオイルで焼いて、お皿にあげておく
  2. ミンチをオリーブオイルで炒める
  3. 粗みじんに切った玉ねぎを入れる
  4. 塩こしょうとコンソメ(小さじ1)を加える
  5. ナツメグを加えて、炒めながら味付けをする
  6. 耐熱容器に炒めたミンチをひいて、なすびとトマトを順に並べる
  7. 並べたらミンチをまんべんなくひく
  8. ホワイトソースを入れる
  9. とろけるチーズを乗せて、パン粉を振りかけてバターを乗せる
  10. 180度で予熱したオーブンで10分焼いて、230度くらいに上げて6〜7分焼く
  11. 出来上がり

ホワイトソース

材料

  • A
    • 牛乳(200cc)
    • 小麦粉(大さじ2)
    • スキムミルク(大さじ1)
  • B
    • 塩(味を見ながら)
    • こしょう(ホワイトペッパー)(味を見ながら)
    • 顆粒コンソメ(中さじ1)
  • バター(適量)

手順

  1. 小鍋にAをいれて、泡立て器でダマがなくなるまで混ぜる
  2. ダマがなくなったら、中火より薄いくらいの火をつけて、バターとBを入れる
  3. ふつふつしてきたら弱火にして、底が焦げ付かないようにしながら混ぜ続ける
  4. 用途によって硬さを調整して出来上がり

豚の味噌漬け

材料

  • 豚ロース(とんかつ・トンテキ用の厚めのもの)
  • A
    • すりごま(大さじ1)
    • 砂糖(大さじ1弱)
    • 味噌(できれば白味噌)(大さじ3)
    • みりん(大さじ3)
    • 粉山椒(ぱらぱらくらい)

手順

  1. 豚ロースに酒・しおこしょうをかけて置いておく
  2. Aを混ぜ合わせる
  3. 豚ロースにまんべんなくつける
  4. 2時間ほど冷蔵庫に置いておく(※前日に用意するなら冷凍庫に入れて、食べる日の朝に冷蔵庫に入れる)
  5. テフロンのフライパンにくっつかないアルミホイルをひいて、弱火で焼く(蓋があれば蓋をして蒸し焼きにする)
  6. 出来上がり

愛猫をお迎えするまでの紆余曲折

前回、エクセレントファビュラスビューティフルキューティーアメージングワンダフルマーベラスファンタスティックプリティ愛猫の生活必需品について書きましたが、肝心の本猫についてほとんど触れていなかったので紹介したいと思います。

今週撮れたウルトラスーパーかわいい写真。もうメロメロです。

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猫をお迎えしてまもなく1年なので色々買ったもの(その1)

ずっとずっと猫が飼いたくって仕方なくて、猫を飼うために一人暮らしを始めたのに結局出戻って実家で猫を飼っています。(前置きが長い)

もうすぐこのエクセレントファビュラスビューティフルキューティーアメージングワンダフル愛猫を我が家にお迎えしてから1年が経とうとしています。

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