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料理レシピ

豚の味噌漬け

材料 豚ロース(とんかつ・トンテキ用の厚めのもの) A すりごま(大さじ1) 砂糖(大さじ1弱) 味噌(できれば白味噌)(大さじ3) みりん(大さじ3) 粉山椒(ぱらぱらくらい) 手順 豚ロースに酒・しおこしょうをかけて […]

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料理レシピ

豚こまとピーマンの味噌炒め

材料 豚こま肉(1パック弱) ピーマン(2つ) 味噌(大さじ1) みりん(大さじ1) めんつゆ(大さじ半分) 手順 ピーマンは種を取って細切りにする フライパンにごま油をいれて豚こまを焼いて塩コショウ、お酒を加える 玉ね […]

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料理レシピ

豚肉のプルコギ風

材料 豚こま(1パック) ピーマン(2個) にんじん(1/3くらい) ニラ(2/3くらい) たれ 砂糖(大さじ1) しょうゆ(大さじ1) 手順 にんじんとピーマンを千切りにする ニラはにんじんとピーマンの長さに合わせて切 […]

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料理レシピ

豚肉とチンゲンサイのオイスター炒め

材料 薄切り豚ロース、もしくは豚こま(200g) チンゲンサイ(2束) 水(50cc) 水溶き片栗粉(少々) たれ 水(100cc) ウェイパー(小さじ2弱) 砂糖(大さじ2) オイスターソース(大さじ1) 醤油(大さじ […]

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料理レシピ

豚肉のミルフィーユとんかつ

材料 薄切り豚ロース(1人前につき3〜4枚) 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 手順 豚ロースを並べて塩こしょうする。重ねるときにも塩こしょうをする 小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける 20分〜30分ほど冷蔵庫で冷やす […]